اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ياكريم
صلى الله على محمد وآله وسلم
عدد مرات النقر : 1,380
عدد  مرات الظهور : 3,226,788 السلام عليكم يااهل بيت النبوة
عدد مرات النقر : 223
عدد  مرات الظهور : 1,510,964

الإهداءات


   
العودة   منتديات عشاق الامام علي > • عشاق حوآآء • > عشاق آلمطبـــخ وآلآطعـــمة

   
عشاق آلمطبـــخ وآلآطعـــمة • ما لذ و طاب من أطباق عالمية و شعبيه و طريقة تحظيرها •

Like Tree1Likes
  • 1 Post By علويه حيدريه

إضافة رد
   
المنتدى المشاركات الجديدة ردود اليوم مشاهدة المشاركات المشاركة التالية
   
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
   
#1  
قديم 06-15-2016, 11:27 PM
اميــ بكلمتي ــرة
درر البتول غير متواجد حالياً
Iraq     Female
SMS ~
وانت الذي جئت مختلفا... لست صديقا ... ولا حبيبا .. ولكنك حيااااااة♤
اوسمتي
وسام شكر وتقدير2 وسام الادارية المميزة1 وسام برونزي وسام التميز 
لوني المفضل Darkblue
 رقم العضوية : 1812
 تاريخ التسجيل : Sep 2010
 فترة الأقامة : 2314 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (09:48 PM)
 المشاركات : 73,718 [ + ]
 التقييم : 960
 معدل التقييم : درر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to beholdدرر البتول is a splendid one to behold
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

Icon4 تشي كفته



تشي كفته





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




هذه المرة على الطريقة التركية، طبق شعبي قديم وأصيل ولا يحتاج إلى من يقدمه، فهو أحد نجوم فن الطهي في المطبخ التركي، رغم عدم توافره في الاسواق التركية حالياً كونه يباع محضراً من الخضار فقط، إلّا أن شعبيته تكاد تكون سبّاقة إلى كل خاطرة عن الأكلات التركية هناك.

ببسيط العبارة، لحم غير مطهي! نعم غير مطهي! ولكن النتيجة النهائية عبارة عن تحضير وصفة إبداعية. بالتأكيد ليس بطبخة، ولكنه بأعلى هرم الطبخات. ما يميز هذا الطبق أيضاً هو طريقة تقديمه، فإذا اقتصر تقديمه عليه فقط مع القليل من الليمون والبقدونس فهو شهي، ومع خبز التورتيلا، جميل. أما كسندويش باستعمال الخس دون الخبز، فهو إبداع.


عدد الحصص
4 أشخاص
مدة التحضير

90 دقيقة
مدة الطهي
لا تتطلب الطهي


المقادير

250 غرام لحم مفروم خال من الشحوم
1½ كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع بالماء لأكثر من ساعة
½ باقة بقدونس طازج
4 فص ثوم
1 حبة فلفل أحمر حلو
1 حبة ليمون
1 حبة طماطم مبشورة
1 حبة بصل
4 أصابع بصل أخضر
2 ملعقة طعام معجون فلفل أحمر حلو
1 ملعقة طعام مسحوق الفلفل الأحمر الخشن (يفضل حار)
1 ملعقة طعام معجون طماطم
½ كوب زيت زيتون
¼ كوب ماء أو أقل
1 ملعقة صغيرة ملح أو أقل حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون


خطوات التحضير

نبدأ بفرم حبة البصل و الثوم فرماً ناعماً جداً ونضعهم في طبق جانبي، ثم نقوم بتقطيع الليمون بعد التخلص من قشرته والأغشية البيضاء الداخلية.
وفي مطحنة اللحم الكهربائية.، نقوم بفرم حبة الفلفل الأحمر الحلو بعد إزالة رأسها الأخضر مع بذورها البيضاء، ونضيف أيضاً البقدونس والبصل الأخضر لعملية الطحن هذه.
ثم نقوم بطحنها مرة أخرى مع اللحم المفروم لمرتين على الأقل بأكثر درجة ناعمة من الطحن. بعدها نقوم بفرد عجينة اللحم في صينية في مكان بارد ونقوم أيضا بفرد بقية المكونات فوقها من ملح، فلفل أسود، مسحوق الفلفل الأحمر الخشن، قطع الليمون، كمون، الثوم والبصل الذي قمنا بفرمه مسبقاً ومعجون الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم أيضاً.
والآن الخطوة الأساسية، نقوم بمزج جميع المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم نغطيها بالسيلوفان ونتركها لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
وبعد مرور الساعة، نقوم بالعجن مرة أخرى ولكن مع البرغل الناعم. وأثناء العجن نقوم بإضافة الطماطم المبشورة شيئا فشيئاً مع زيت الزيتون. لغاية حصولنا على عجينة متجانسة من اللحم وباللون الأحمر وغير دبقة.
والآن، وبراحة اليد، نقوم بتشكيل أصابع متموّجة من العجينة ونكون قد حصلنا على طبق من الكبة النية مع تكرار العملية على كافة العجينة.


ملاحظات الوصفة
تقدم التشي كفتة عادة مع القليل من أوراق البقدونس الخضراء الطازجة وعصرة ليمون في قطعة من أوراق الخس.
ولنتيجة أفضل، يمكنكم اعتبار ورقة من الخس كقطعة من الخبز، وتضعون فيها القليل من التشي كفتة، مع القليل من أوراق الجرجير، البقدونس، الطماطم، النعناع الطازج، عصرة ليمونة، وختامها بضعة نقاط من دبس الرمان. هل وصلتم إلى تخيل لذتها؟
أو حتى كعمل سندويش بنفس المكونات ولكن باستعمال خبز التورتيلا.
يرجى الحذر دائماً عند تناول هذا الطبق كونه محضراً من اللحم الغير المطهي.
يجب أن يكون اللحم طازجاً ومبرداً و نظيفاً قبل البدأ بتحضير الوصفة.


صحتين وهنا ع قلوبكم












 توقيع : درر البتول

انا ملكة في زمن كثرت بيه الجواري

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








رد مع اقتباس
قديم 06-17-2016, 11:01 PM   #2
علي ولي الله


الصورة الرمزية علويه حيدريه
علويه حيدريه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 474
 تاريخ التسجيل :  Feb 2010
 أخر زيارة : يوم أمس (10:13 PM)
 المشاركات : 19,281 [ + ]
 التقييم :  1158
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blueviolet

اوسمتي

افتراضي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 
 توقيع : علويه حيدريه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 06-17-2016, 11:17 PM   #3
اميــ بكلمتي ــرة


الصورة الرمزية درر البتول
درر البتول غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1812
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : يوم أمس (09:48 PM)
 المشاركات : 73,718 [ + ]
 التقييم :  960
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 SMS ~
وانت الذي جئت مختلفا... لست صديقا ... ولا حبيبا .. ولكنك حيااااااة♤
لوني المفضل : Darkblue

اوسمتي

افتراضي



شكري وتقديري
لعطر مروركم




 
 توقيع : درر البتول

انا ملكة في زمن كثرت بيه الجواري

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 08:03 PM   #4


الصورة الرمزية عسل
عسل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5943
 تاريخ التسجيل :  Feb 2016
 أخر زيارة : 01-13-2017 (07:18 PM)
 المشاركات : 3,143 [ + ]
 التقييم :  151
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 SMS ~
نحن نعيش بفضل الله لا بفضل الآخرين ♡
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



شكرا للوصفة اللذيذة غلاتي درر
مودتي


 
 توقيع : عسل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 08-25-2016, 03:22 AM   #5
براءة عشق


الصورة الرمزية حنين ~ الباسم
حنين ~ الباسم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5367
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (01:19 AM)
 المشاركات : 11,059 [ + ]
 التقييم :  640
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
طـبعي كربلائي.. ~ و إستمع ندائي
لوني المفضل : Brown

اوسمتي

افتراضي



أممممممم

تشكرأأت ع الوصفهه ^^


 
 توقيع : حنين ~ الباسم

الكربلآئي فخامهه الآسم تكفي

^_~


رد مع اقتباس
قديم 08-26-2016, 09:19 PM   #6
اميــ بكلمتي ــرة


الصورة الرمزية درر البتول
درر البتول غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1812
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : يوم أمس (09:48 PM)
 المشاركات : 73,718 [ + ]
 التقييم :  960
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 SMS ~
وانت الذي جئت مختلفا... لست صديقا ... ولا حبيبا .. ولكنك حيااااااة♤
لوني المفضل : Darkblue

اوسمتي

افتراضي



اسعدنى تواجدكم
وردكم سحرنى
اخوتى
تحياتى وودى


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




 
 توقيع : درر البتول

انا ملكة في زمن كثرت بيه الجواري

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









رد مع اقتباس
قديم 12-13-2016, 08:58 PM   #7


الصورة الرمزية ياحلاتي بناتي
ياحلاتي بناتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5772
 تاريخ التسجيل :  Aug 2015
 العمر : 51
 أخر زيارة : 12-16-2016 (02:00 AM)
 المشاركات : 768 [ + ]
 التقييم :  42
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



تسلـــم الأيـــادي المعطـــاء على هذا الأنتقــاء الرائع
كل الشـــكر ما يوفي مجهـــودكم الــــراقي
حتى الملتقى القادم في موضوع جديد
أني دومــاً في الأنتظــــار بشـــــوق
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة تحيــــتي نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

   
مواقع النشر (المفضلة)
   

   
الكلمات الدلالية (Tags)
بشي, كفته
   


   
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
اللهم بحق أشرف خلقك محمد وبحق سيدة نساء العالمين الزهراء وبحق أمير المؤمنين علي وبحق الشهيد المظلوم أبي عبد الله الحسين وبحق كل أنبيائك ورسلك وبحق التورة والإنجيل والقرآن وبحق القائمان بأمرك المسيح والمهدي أحفظ هذا الصرح الذي هو من فضلك ومن خيرك ومن كرمك ومن عطائك ومن نورك. قسماً بكل أسمائك وكل صفاتك ما هو إلا للوصل لرضائك ولنصرة أهل بيت رسول الله الذين كرمتهم بذكرهم في كتابك المجيد, وما هو إلا صرح لإحقاق الحق على الباطل, ولنصرة المظلوم على الظالم, ولدعم المقاوم أمام المحتل, ولتمهيد ظهور القائدان القائمان بأمرك. اللهم إنّا لا نسألك رد القضاء بل نسألك اللطف فيه والحمد الله على كل حال.

Security team

تصميم الستايل علاء الفاتك    http://www.moonsat.net/vb